Riso Carnaroli Italiano di Altissima Qualità Preferito dagli Chef
Il Riso Carnaroli è Ideale per: Risotti al dente, Piatti gourmet, Insalate di riso.
Tempo di Cottura: 15 minuti per risotti al Dente.
Allergeni: non sono presenti allergeni.
Shelf Life: con confezione integra 24 mesi, da conservare in luogo fresco ed asciutto.
Il chicco del Riso Carnaroli è particolarmente allungato, di colore perlato e un sapore leggermente dolce. La gemma, ovvero l’estremità marrone del chicco che solitamente si trova solo nelle varietà integrali, è sempre presente nel nostro riso (come si può notare nella foto sopra). Grazie alla lavorazione di sbiancatura a pietra come avveniva in passato, infatti, la gemma rimane nella sede originale mantenendo in tal modo le proprietà organolettiche di un riso integrale.
Questa tecnica antica garantisce la genuinità del prodotto evitando il passaggio ulteriore di separare la gemma e reintegrarla in un secondo momento.
Informazioni aggiuntive sul prodotto:
– Non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici ma esclusivamente tramite processi meccanici/fisici;
– Non contiene conservanti o additivi chimici;
– Non è geneticamente modificato (Reg. CE 1829/2003) e non deriva da semi geneticamente modificati;
– Non è stato sottoposto a radiazioni e non contiene ingredienti contaminati;
– Il prodotto è adatto a persone intolleranti al glutine.
Caratteristiche fisico-chimiche:
– Lunghezza media: 7,25 mm;
– Larghezza media: 3,35 mm
– Umidità: max 14%;
– Rottura: < 2%.
