Riso Arborio Italiano di Altissima Qualità Preferito dagli Chef
Il Riso Arborio è Ideale per: Risotti al dente, Insalate di Riso, Arancini, Dolci.
Tempo di cottura: 14 minuti per risotti al Dente.
Allergeni: non sono presenti allergeni.
Shelf Life: con confezione integra 24 mesi, da conservare in luogo fresco ed asciutto.
Il chicco è allungato e semitondo di colore bianco perlato con un nucleo ricco di amido. Molto conosciuto e apprezzato per le sue caratteristiche poiché vanta una resa elevata e un particolare comportamento proprio in cottura: durante la preparazione, infatti, i granelli cuociono perfettamente ed in maniera uniforme ma mantengono al dente il nucleo.
Nei nostri chicchi è presente anche la gemma, che grazie alla lavorazione di sbiancatura a pietra riusciamo a mantenerla nella sede originale e quindi a dare un valore aggiunto in merito a valori nutrizionali e organolettici.
Informazioni aggiuntive sul prodotto:
– Non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici ma esclusivamente tramite processi meccanici/fisici;
– Non contiene conservanti o additivi chimici;
– Non è geneticamente modificato (Reg. CE 1829/2003) e non deriva da semi geneticamente modificati;
– Non è stato sottoposto a radiazioni e non contiene ingredienti contaminati;
– Il prodotto è adatto a persone intolleranti al glutine.
Caratteristiche fisico-chimiche:
– Lunghezza media: 7,1 mm;
– Larghezza media: 3,2 mm
– Umidità: max 14%;
– Rottura: < 2%.
