RISO MAGNO | Carnaroli Integrale

4,5011,00

Ideale per:
– Risotti;
– Contorni;
– Insalate di riso.

La spedizione è gratuita in tutta Italia per ordini di almeno 6kg.
Se acquisti almeno 8kg ricevi in omaggio la Scatola Metallica.
  • 0,5 kg
  • 1 kg
  • 2 kg
Svuota

Tempi di cottura
30/40 minuti se si fa bollire
20 minuti in pentola a pressione

Grazie alla sua limitata lavorazione, il nostro Carnaroli Integrale mantiene intatte tutte quelle proprietà nutritive che nel corso dell’intero processo andrebbero irrimediabilmente perse. Per trasformare i nostri chicchi grezzi, ancora ricoperti dalla lolla (rivestimento duro e legnoso), basta un solo passaggio di lavorazione, la sbramatura, un unico passaggio per far nascere il nostro 100% Carnaroli Integrale.

Il chicco si presenta di colore nocciola chiaro perché ancora rivestito della pula e del farinaccio, qualità che rappresenta la ricchezza e la virtù del nostro riso. Per le sue proprietà nutritive che favoriscono la crescita, il riso integrale risulta un alimento perfetto per lo sviluppo dei bambini ma è anche indicato per gli sportivi e per chi segue cure dietetiche. grazie alla sua alta digeribilità e ricchezza di fibre vegetali che aiutano a ridurre l’appetito stimolando il senso di sazietà. Proprio per questo molti esperti alimentaristi valorizzano sempre di più questa qualità come alimento principe per impostare abitudini alimentari sane e corrette.

Caratteristiche Organolettiche e Merceologiche:
– Aspetto: chicco grosso e allungato, di colore nocciola chiaro;
– Aroma: caratteristico della varietà, assenza di odori estranei;
– Sapore: caratteristico della varietà, deciso al palato;
– Endosperma: tipo non glutinoso;
– Amilosio: alto.

Caratteristiche fisico-chimiche:
– Lunghezza media: 7,25 mm;
– Larghezza media: 3,35 mm
– Umidità: max 14%;
– Rottura: < 2%.

Caratteristiche microbiologiche:
Parametri -> Livelli
Microorganismi a 30º < 50.000 ufc/g;
Coliformi totali < 2000 ufc/g;
Bacillus Cereus < 10 ufc/g;
Escherichia Coli Beta < 10 ufc/g;
Conta Staffilococchi coagul. Pos < 10 ufc/g;
Salmonella spp. Assente in 25g;
Muffe < 10 ufc/g;
Lieviti < 10.000 ufc/g.

Per 100 g di prodotto (calcoli approssimativi):
– Energia 1441/337 KJ/Kcal;
– Grassi 1,8 g;
– di cui saturi 0,1 g;
– Carboidrati 79,0 g;
– di cui zuccheri 0,6 g;
– Fibre 1,9 g;
– Proteine 7,5 g;
– Sale 0,02 g.

Allergeni: non sono presenti allergeni.

Informazioni aggiuntive sul prodotto:
– Non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici ma esclusivamente tramite processi meccanici/fisici;
– Non contiene conservanti o additivi chimici;
– Non è geneticamente modificato (Reg. CE 1829/2003) e non deriva da semi geneticamente modificati;
– Non è stato sottoposto a radiazioni e non contiene ingredienti contaminati;
– Il prodotto è adatto a persone intolleranti al glutine.

Imballaggio:
– Sacchetti in PA/PE sottovuoto + sacchetto 100% cotone;
– Il materiale di imballaggio primario è interamente in accordo con i requisiti della legislatura comunitaria e italiana.

Shelf Life:
– con confenzione integra 24 mesi, da conservare in luogo fresco ed asciutto.

Trasporto e immagazzinaggio:
il prodotto deve essere trasportato ed immagazzinato a temperatura ambiente lontano da calore e umidità

PesoN/A
Confezione

0,5 kg, 1 kg, 2 kg

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